Сериал На ножах (2012) онлайн
Актеры:
Арам Мнацаканов
Жанр:
документальные
Страна:
Украина
Вышел:
2012
Добавлено:
12-13 серия из 13
(01.11.2012)
Это необыкновенное гастрономическое представление, где соревнования между участниками не предусмотрены. Вместо этого на сцене в роли главных героев выступают рестауранты, которые переживают кризисный период вместо обычных людей. Хозяева этих заведений находятся на грани разорения и беды. Именно здесь появляется наш ведущий Арам Мнацаканов, намеренный борьба с мифами и проблемами ресторанов, которые переживают трудное время.
Арам выступает в роли «разрушителя мифов», заявляя это как «вызов самому себе». Имеется в виду, что он должен не просто устранить корень проблемы, но заставить хозяина ресторана поверить в его успех и вернуть прежний интерес к работе. И это не просто изменение мышления другого человека, а настоящая борьба за убеждение того, что предлагаемый путь - оптимальный. Арам подчеркивает, что успех проекта "На ножах", как и "Адской кухни" – связан с реальностью, никому не известными результатами или подставками.
Все действия ведущего стремятся к одной цели - выявлению и исправлению кореня проблемы в ресторане и обеспечению его успеха в будущем. Арам Мнацаканов является убежденным, что любое дело, даже самый сложный, может быть совершенно изменимо и найти свою вершину счастья и процветания, если уделить ему достаточно времени, энергии и сил.
Рецензии
Я открыто признаюсь, что первоначально посмотрел «На ножах» с Константином Ивлевым. В принципе, проект с Константином мне понравился, однако я был частично в разногласиях с ним, в особенности когда речь шла о его поведении. Скандировать на других людей и пытаться заставить их работать лучше по моим меркам — не моя вещь. Это может быть достаточно сильным стимулом для одних, чтобы они ускорились и осознали свои ошибки. Но тогда есть те, кто просто не знает других путей. И в чем случае, если все это поражает?
Стараясь управлять жизнями других людей — на что мне кажется, опасно. В более новой версии проекта «На ножах» (2012), руководители не самые чувствительные в отношениях с человеческим фактором. Но они и не должны нравиться, им нужно исправлять дела и привычки, схемы работы. Возможно, вы будете встречать таких владельцев ресторанов, когда уже ничем их сотрудники не докажутся. В общем горе оказаться под руководством плохого руководителя, когда он считает себя знающим и компетентным. Но тогда возникает вопрос: если ты такой грамотный, то почему у тебя в ресторане все так плохо?
Вообще говоря, «На ножах» (2012) — это действительно документальный проект, где имеются больше эмоций и интересных подходов к решению проблем. Однако я тоже находил несоответствия в отношении документальности, поэтому мне казалось, что снятый материал может быть не полностью аутентичным. Но факт остается фактом: на телевидение вышло некоторые секреты ресторанного бизнеса.
Но даже при этом, смотреть мне было это увлекательно. Знать, что такое ресторанный бизнес, понимать базовые вещи, осознавать, что еда — главное в ресторане, это важная составляющая. Я бы советовал посмотреть этот проект тем, кто связан с кулинарной темой, руководит своим кафе или рестораном, да и вообще неравнодушным людям, занимающимся общепитом, администраторам. Хорошо проделана работа. И Арам Мнацаканов мне очень понравился. Он был честен и яснен речи.